“2019中国好火锅大赛”启动

2019-5-22  来源:人民网-重庆频道
 

  人民网重庆5月22日电(冯文彦) 21日下午,由中国饭店协会火锅专业委员会、重庆市火锅协会共同发起组织的“2019中国好火锅大赛”正式启动。本次大赛以“打造卓越火锅门店”为宗旨,采用“以赛带训”的模式,共计5大亮点,堪称中国火锅行业的年度盛事。

  1000家全国火锅门店角逐

  据悉,本次大赛将有来自全国的1000家火锅门店参与海选,历时5个月,通过海选、初赛、复赛、半决赛、决赛逐层遴选,最终决选出含金量十足的“2019年度中国好火锅”,以及“2019年度好火锅卓越门店”和“2019年度卓越店长”等荣誉奖项。

  知名餐饮教育机构保驾护航 提升门店内功心法

  本次大赛以赛为“媒”,联手国内知名餐饮教育培训机构——中成伟业,结合火锅门店经营中的实际问题和困境进行内功提升。课程囊括前厅运营、后厨管理、营销手段、经营财务、卓越店长修炼、卓越门店修炼等方面,从心法到技法,授以参赛团队行业秘籍,干货满满,直击痛点,从而提升行业从业人员整体素质,助力企业门店挖掘核心竞争力,加速培训成果的后期转化,实现火锅门店的脱胎换骨。

  专家评审、大众点评、神秘访客多维共评

  据了解,本届大赛组委会特别邀请了第三方机构、培训教育机构专家导师、行业权威人士、专业媒体代表、资深美食达人组成专家评审团队,从多维度进行评判。赛程中将有专家导师进店实地指导考察评分;广大消费者通过大赛定制的评星小程序,就味道、菜品创意、环境、服务四个KPI对门店进行评分;神秘访客包括业界专家、媒体记者、专业第三方市调公司人员、随机抽选的市民等,将对参赛门店进行不通知式的稽核,暗访评分。多个角度共同进行评分,确保赛事公平、公正、公开。

  火锅盛事VS火锅盛会 巅峰对决叠放最强影响力

  据介绍,决赛将于10月在第十一届中国(重庆)火锅美食文化节现场举行,届时两大火锅盛事将共同见证2019中国好火锅的诞生。

 

(责编:冯文彦、张祎)

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