国民营养计划实施 小舌尖上的“大计划”

2017-7-25  来源:科技日报
 

  “休闲、运动、工作、患病,不同人群、不同生活状态、不同生命周期下的营养健康需求都是不同的。”专家说,这是最需要提供“私人定制”的服务领域之一。

  近日,一篇题为《记北漂生活的一天:无科技,毋宁死》的文章在朋友圈引来共鸣和点赞,文中写实的描述,无处不见云计算、大数据的渗透。

  无论你知与不知,科技深度改变生活的时代已经到来。作为生活最重要的部分——人体营养与健康将如何与云、与数据连接?

  7月19日,在国务院新闻办举行的《国民营养计划(2017—2030年)》新闻发布会上,国家卫生计生委副主任金小桃也描绘“生活的一天”,那是全民健康生活的一天,每人都有私人营养管家——依托云计算、大数据而生的“全息数字人”。

  “未来有一天,从早晨开始,全息数字人会根据你一天的行程、生理机体状况、工作强度等,为你提出摄入什么营养、营养水平在什么标准上的建议。”金小桃说。

  听着像科幻?离得太遥远?我们还赶得上吗?抛开这些疑问,记者了解到,这个神奇科技背后的枯燥工作其实一直在推进,此次在政府计划的前瞻引导下,将走得更加顺畅。

  “数字人”成了健康管家

  关乎“小小的舌尖”,为什么设定一个到2030年的长期目标,而且需要一个“全息数字人”来照料?

  金小桃从最平常的“下馆子”说起,“去餐馆吃饭,经常是又咸又油,尽管北京市已经施行标准盐勺和油壶的计量,仍然避免不了摄油摄盐超标。”饮食方式的不健康,就如同“挖墙脚”,一勺一勺地日积月累,健康的城墙可能说塌就塌。

  不止如此,“食品市场上目前存在鱼龙混杂的现象,一些号称营养的食品甚至涉及安全问题,”金小桃说。

  可见由于生活水平的提高,“吃饱”已不是问题,但“吃得健康”却不是每个民众都能轻易做到。

  “有企业产品加工的原因,也有民众意识不足的原因,还有规则缺失的原因。”各类“隐形营养风险”的存在,让老百姓“舌尖上的健康”急需一个全方位的指导,《国民营养计划(2017-2030年)》在这样的新形势下应运而生,从健康产业布局、各类标准制定、到全面信息归总等方面全方位布局国家营养发展的未来。

  “企业要按照标准生产和加工,保持食物的营养成份不损失、不降低。”卫计委食品司司长刘金峰说,“我们还要修订中国居民膳食营养素参考摄入量、人群营养不良风险筛查、糖尿病人膳食指导等行业标准,研究制定老年人群营养食品通则、餐饮食品营养标识等,确保公众吃得安全、吃得健康。”

  “这是一个大体系的工作。”国家卫计委副主任金小桃介绍,卫计委将“三步走”推动计划实施,第一阶段是现阶段以人民健康为中心,以加强营养健康与食品安全标准化建设为抓手,解决当前的突出问题,普及应知应会,提高能力水平,初步实现营养健康科学化、标准化。第二阶段,针对国民生活水平进一步提高,对营养健康多元化需求。在科学营养基础上,借助云计算、大数据和互联网,推动发展健康产业和营养产业,提供现代精准科学便捷的营养健康,实现营养健康精准化和现代化。第三阶段,面向未来的国民营养健康发展,依靠科技进步、创新驱动,推进营养健康与科技革命、新生物学革命、人工智能、全息数字人、学习及计算机深度学习的融合创新发展,实现国民营养健康智慧化和个性化。

(责编:冯文彦)

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