非浓缩还原橙汁也将有国家标准

发布于:2015/4/2 6:09:05  来源:重庆晨报  编辑:侯英俊

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    重庆晨报讯 记者 傅柃畅 不少行业都有自己的行业标准,行业内的所有企业都将按照这个标准进行生产和加工,果汁行业也不例外。而最近几年,市场上一款款包装上印着“NFC”标准的橙汁受到越来越多消费者的青睐。你知道NFC到底是什么吗?市场上哪些是真正的NFC橙汁呢?它有什么样的标准?近日,记者获悉,这种橙汁的行业标准,有望在重庆制定。

    “NFC”是英文Not From Concentrate的缩写,即非浓缩还原橙汁,是真正的营养健康橙汁,不是靠添加剂调配出来的。非浓缩还原橙汁最早兴起于美国,并快速发展,后风靡于世界各发达地区。

    “欧美的标准允许用10%的添加剂进行调配,而中国目前没有明确的标准。”森美食品有限公司研发中心总监、NFC标准制定参与者苏肇伟昨天介绍,目前中国对NFC橙汁没有明确的标准,这也导致市场上打着NFC标准旗号的橙汁频频出现,市场上鱼龙混杂。

    苏肇伟介绍,去年12月22日,中国饮料工业协会在北京召开了第一次《非浓缩还原橙汁》行业标准制定会议,商讨制定“NFC橙汁”标准。3月27日,中国饮料工业协会和中国农业大学相关专家来到重庆开县,实地查看当地企业橙子的种植生产,为制定国家标准做准备。

    “《非浓缩还原橙汁》的标准有望在今年年底起草。”苏肇伟说,即将制定的国家标准,将对水、糖、香精、色素和添加剂做出明确的规定。

    特别提醒>

    这些方法可检验NFC橙汁

    苏肇伟介绍,目前市场上出售的“NFC橙汁”都勾兑了水和添加了色素,用以下两个方法就可简单判断其优劣。

    方法1:在其包装上查找,成分表中是否添加有水,如果成分表中添加有水那肯定不是100%纯正的“NFC橙汁”。

    方法2:将橙汁倒在卫生纸上,如果橙汁有明显的颜色分层,就可以判定其添加有色素。纯正的“NFC橙汁”,颜色是不会分层的。

    苏肇伟提醒,我国春橙的采摘月份在11月至次年4月期间,而才采摘下来的橙子与长期存放后的橙子在糖酸比上会有不同,糖酸比为17%的橙汁是目前最易被消费者接受的。

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